| 域外饮食习俗 |
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作者：汪伦 1. 美国人（American）注重时间效率，所以多食用快餐。饭菜讲究质量（quality），不求数量，不吃大蒜和辛辣食品，忌食动物内脏。喜欢喝矿泉水、可口可乐等饮料。平时把威士忌和白兰地酒当茶饮用。美国菜以英国菜为基础，咸中带甜（sweet），喜欢用水果（fruit）作菜的配料。 2. 英国人（British）的饮食讲究安全（safety）和质量，要求鲜嫩好看。不吃辣味食品，喜爱各种甜的或咸的布丁和肉饼，讲究用餐的绅士（gentleman）风度。 3. 德国人（German）爱吃腌制的肉食品，仅香肠（sausage）就有1500多种。他们还爱吃生牛肉（beef）、土豆（potato）和酸菜，但不爱吃鱼、虾等海味，不吃辛辣食品，最爱喝啤酒（beer），对葡萄酒（wine）也很感兴趣。 4. 意大利人（Italian）喜爱各种面食，仅面条（noodle）就有40多种。葱卷、馄饨、通心粉当作菜用。意大利的菜以原汁原味而闻名，味道浓香。吃饭时离不开饮料，饭前喝开胃酒、果汁和矿泉水，席间喝点红、白葡萄酒，汽水。饭后喝咖啡或茶，也有人喜欢喝点烈性酒（liquor）。 5. 荷兰人（Dutch）做饭力求简单。早、午餐主食多为面包，配以冷肉、熏排肉、罐头（can）、奶酪（cheese）、果酱等。早餐饮茶，午餐喝咖啡或凉牛奶。 6. 墨西哥人（Mexican）一日三餐喜欢喝用玉米熬的"阿托菜"粥（porridge），用磨得细细的玉米制成的"塔尔"薄饼，无论是穷人还是富商，都视之为美味（delicious）。吃这种小圆饼时，要先把它卷起来，外形有点像中国的元宝。 7. 俄罗斯人（Russian）喜欢吃酸味的食品，如酸奶、酸黄瓜，还有的食物既咸又腻，喜欢喝烈性酒，如伏特加烈性酒。 8. 波兰人（Pole）口味清淡，却不吃清蒸食品，住在海边的人不爱吃虾和其它海味（seafood），对酸辣油腻食品敬而远之，忌食动物内脏。 9. 匈牙利人（Hungarian）喜欢吃甜点心，尤其是巧克力食品，也喜欢吃油腻而微辣的食品。 相关链接：教学论文
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